前三季度福建主要副食品价格走势及后期预测

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文章摘要:前三季度福建主要副食品价格走势及后期预测,玉石相揉谢拉特先得,没舍得取决于光带。

     福建省物价局价格监测中心对全省9个设区市价格监测情况显示,今年以来,由于农产品供应较为充足,1-9月我省各地主要食品价格降多升少,总体呈现下降的走势。与上年同期相比,监测的64种可比主要食品价格41降20升3平,其中肉禽蛋、蔬菜价格有所下跌,粮食、水产品、水果价格呈现涨势,食用油及加工食品价格小幅波动。鉴于猪肉、蛋品、蔬菜及水产品价格波动较为明显,现分析如下: 

 一、1-9月我省肉、蛋、菜以及水产品价格走势 

 (一)生猪及猪肉价格呈现跌势。 

 今年以来我省生猪出场价格呈现上半年震荡下行、三季度略有回升的走势。年初在春节需求的提振下,生猪出场价格小幅上涨,1月11日全省平均每50公斤为914.44元,为今年以来的最高;此后受生猪集中出栏、市场阶段性供应增加、需求疲软等因素影响,猪价持续回落,至6月7日达到年内最低为702.78元,较最高时下跌23%;8月份后,受上半年大量生猪集中抛售,以及北方地区气温下降,猪肉消费需求增加,猪价上涨,9月6日猪价升至772.50元;但随后因需求不旺,猪价再次持续下跌,9月27日跌至748.61元,与上年同期相比下跌16.4%。 

 今年以来我省猪肉零售价格总体走势较为低迷,2月份受春节需求提升影响价格略有走高,监测的4种猪肉平均价格较1月份上涨0.9%;3月份后猪肉消费趋淡,价格持续回落,7月份价格最低,4种猪肉平均价格较2月份下跌8.9%;8月份略有回升,9月份,4种猪肉平均价格较7月份回升0.6%。1-9月全省平均每500克精瘦肉15.2元,肋条肉14元,后腿肉12.02元,肋排25.5元,同比分别下跌4.8%、3.9%、8.7%和2.3%。 

 (二)蔬菜价格呈现明显季节性特征。 

 由于去冬今春全国性暖冬天气,气温持续偏高,有利于蔬菜生产、采摘及运输,市场供应充足,1-5月蔬菜价格逐月小幅下降,监测的18种蔬菜各月平均价格分别为每500克3.37元、3.27元、3.15元、3.1元、2.92元,5月份比1月份平均下跌13.4%;6月后,受降雨增多、夏季高温天气、台风以及入秋后蔬菜的伏缺季节等因素影响,菜价呈现逐月回升态势,6-9月份18种蔬菜各月平均价格分别为3.03元、3.25元、3.40元、3.47元,9月份与5月份相比平均上涨18.8%。与上年同期相比,今年菜价下跌明显,1-9月平均18种蔬菜价格17跌1平,平均跌幅为17%,其中每500克菜花3.37元,空心菜3.39元,茄子3.08元,油菜3.03元,圆白菜1.88元,上海青2.61元,分别下跌28.3%、24.5%、24.1%、23.5%、23.3%和22.1%。 

 (三)蛋品价格先降后升。 

 由于前两年蛋价持续走高,家禽养殖不断升温,养殖规模明显扩大,产量大幅提高,加上今年2月份受禽流感疫情影响了蛋品消费,蛋价持续走低,6月中旬蛋价跌至10年以来最低。6月15日全省平均每500克鸡蛋3.58元,鸭蛋5.18元,较年初分别下跌22.8%和16.3%。蛋价持续低迷导致养殖亏损、淘汰加快,加上夏季高温炎热,产蛋量下降,市场供应明显减少,随着中秋临近,季节性需求增加,6月底开始蛋价触底反弹、快速回升,9月25日鸡蛋5.67元,鸭蛋6.39元,较最低时分别上涨58.4%和23.4%。但与上年同期相比,今年蛋价总体水平较低,1-9月全省平均每500克鸡蛋4.37元,鸭蛋5.73元,分别下跌8.2%和3.4%。 

 (四)水产品价格以涨为主。 

 今年以来,受冬季出海捕鱼船只减少、消费结构升级、健康饮食需求增加以及各地对水产养殖污染治理力度加大,环保成本上升,加上伏季休渔期提前等多重因素陆续影响,我省水产品市场价格总体呈现上涨走势。其中草鱼价格上涨明显,主要是因为今年产量减少,市场货源不足,1-9月全省平均每500克草鱼9.47元,较上年同期上涨19.3%;另外,冻带鱼18.19元,鲜带鱼24.99元,冻黄鱼18.37元,鳙鱼10.02元,鲫鱼14.15元,较上年同期上涨0.5%-6.9%,明虾42.71元,微跌0.7%。 

二、后期走势预测

目前农产品生产情况良好,市场供给总体充足,但由于农产品的生产供应易受季节性、气候及自然灾害影响,加上需求阶段性变化明显等,部分品种价格仍可能出现季节性的波动。进入四季度,受消费旺季、需求拉升影响,预计食品价格总体将呈现稳中有涨的走势。

(一)生猪及猪肉价格。从市场供应上看,由于目前仍处于猪周期的下行阶段,养殖户补栏谨慎理性;加上环保监管趋严延缓行业产能恢复,近期生猪及能繁母猪存栏量有所下降,据农业部对400个监测县生猪存栏信息监测情况显示,8、9月份全国生猪存栏环比分别下降0.5%和0.2%,能繁母猪存栏环比分别下降0.9%和0.7%;9月份全国生猪、能繁母猪存栏同比分别下降6.1%和5%;另外,今年我国进口猪肉数量锐减,据统计,我国8月份进口猪肉83552万吨,同比下降56.6%;今年1-8月份我国累计进口猪肉833510万吨,同比下降26.7%,因此,后期生猪供应或这都将趋紧,有望对目前生猪价格的低迷态势起到提振的作用。从需求方面看,10月份后,天气逐渐转冷,猪肉消费进入传统旺季,加上肉制品加工季节到来,猪肉消费需求将呈现季节性增加,或带动猪肉价格止跌回升。

(二)蛋品价格。国庆、中秋节过后,受季节性需求消退影响,近期我省蛋品价格有所下跌,且10、11月,天气渐凉、气温适宜,家禽产蛋率将提高,市场供应增加,价格将进一步回落;但入冬后气温偏低,产蛋率又会下降,加上元旦、春节来临,消费需求再次增加,企业节前备货影响蛋价或将波动上升。

(三)蔬菜价格。随着近年来蔬菜生产的发展,市场供应充足,据统计,2017年我省蔬菜种植面积达1278.68万亩,比上年增长10%以上。但由于蔬菜价格波动呈现明显的季节性特征,若四季度气候条件较好,在不出现大的自然灾害下,预计我省蔬菜价格将呈现正常的季节性波动,10-11月气候较好,适宜蔬菜生长,菜价将小幅回落;12月后,气温较低,蔬菜生长周期延长,加上元旦临近,需求拉动,菜价或有所回升。

(四)水产品价格。受水产品综合成本上升、限超令的实施调整以及海、淡水养殖面积的减少等因素影响,加上人们消费水平趋于提高以及对健康饮食需要,对水产品需求不断加大,预计四季度,我省水产品市场价格总体仍将继续呈现稳中有升的态势。

 

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